不得不说,作为内科医生,消化内科这个专业有时候让人觉得“无足轻重”。除了消化道出血和急性胰腺炎这些让人“惜命”的急症以外,消化内科医生总是没有特别好的例子来引(吓)导(唬)我们的患者,让他们按照健康健康的方式去对待自己的饮食。毕竟比起心梗、脑梗啥的,拉拉肚子、便秘两天似乎不是什么让人大惊小怪的了。
不过,生活有时候就会被这些看似不起眼的小问题给难住了。它不像是心梗脑梗那般暴风骤雨,但是长期腹泻、便秘而不得治,也是够“要命”的。在这其中,对于饮食的调整是非常关键的一环,我们有时候往往需要研究一下,我们的肠道到底喜欢怎样的食物。本篇文章医院营养科的刘梁老师交流后,总结的能够保护我们肠道的,若干种食物类型。
不被吸收的膳食纤维
有人会问:不能被吸收还吃它干啥啊?说这话的人,要不是没被便秘困扰过,要不就是还在苦苦寻找摆脱便秘的良方。
对于我们普通人来说,膳食纤维的作用可是非常大的,虽然不能被有效吸收,但正是凭借着这个特性,使得经胃、小肠消化吸收后的粪便保持了一定的体积——也就是“成型”的便便。同时,还有这软化粪便、减轻肠道压力、刺激肠粘膜、促进肠蠕动的功能,最终从整体上提高了粪便排出的效率。
而且,对于膳食纤维来说,它们不仅仅是有助于便秘的缓解,对于腹泻的人群来说,也有稳定排便的作用。所以我们的专家总结道,膳食纤维对于肠道功能的调节是双向的,翻译成大白话就是——吃就对了。多说一嘴,膳食纤维也被称为第七类营养素,对健康的帮助可见一斑。
富含膳食纤维的代表食材有: 全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯等。
拥有活性物质的益生菌以及益生元、合生元
功能性腹泻或便秘,看似症状截然相反,但是其中有一个病却是一致的,那就是肠道菌群失调。在我们的肠道内,定植着数以十万亿个细菌,这么庞大的一个群体,如果发生结构性紊乱,势必会引起肠道功能的失调。
益生菌的作用是能预防致病菌在肠道内生长繁殖,调节肠道菌群平衡,促进食物消化吸收。同时它还能帮助合成多种维生素,增强机体免疫功能。
说道益生菌,大家第一想到的应该就是酸奶吧,不过在市面上买酸奶,还挺有讲究的:市售的酸奶有常温酸奶和冷藏酸奶。常温酸奶(巴氏杀菌奶)菌群数量少,基本不含活性乳酸菌,会额外添加乳清蛋白,常温酸奶主要补充的是蛋白质。冷藏奶中会有较多的活菌,是益生菌的来源。在购买酸奶时要看配料表中是否含有益生菌,而且要买距离生产日期近的产品,保证活菌数量。
除了益生菌这种直接补充菌群的办法以外,刺激有益菌群生长和活性的益生元也是很有效的方法,我们可以把益生元理解为益生菌的食物就好了。常见的益生元有菊粉、低聚果糖、异麦芽低聚糖等。大多数的蔬菜水果都含有膳食纤维,可作为益生元,燕麦、大豆也含有丰富的益生元。
此外,在医生的建议下,服用调节菌群的药物也是很有效的方法(前提是确实是因为菌群失调而引起的症状,否则就是白吃...)
肠道健康的小建议
在文章的最后,刘老师不忘提醒吴医生要给大家再总结一下,并且给出可行性方案,事不宜迟,咱们直接干货奉上。
经常吃酸奶,最好是需冷藏的酸奶,购买距离生产日期近的产品,最好一周之内的,尽快喝完,不要放置太久;
经常吃富含膳食纤维的食物,例如蔬菜、水果、大豆和粗杂粮等;
肠道菌群紊乱,经常便秘或者腹泻的人群,可适量服用水溶性膳食纤维粉剂和益生菌制剂;
足量饮水,保证每日-ml;
适当锻炼,帮助肠道蠕动,促进排便;
切勿暴饮暴食。
饮食调整仅仅是让我们的肠道健康其中的一环,我们不能说调整好饮食就可以彻底摆脱不健康的肠胃,因为毕竟胃肠健康还受到生活节律、运动休息、精神心理等多方面影响。但是饮食在胃肠健康中的地位也是毋庸置疑的,对于希望改善便秘、腹泻或者单纯希望有个健康胃肠的朋友们来说,肠道喜欢什么我们就吃什么,准没错。