人们都说一日之计在于晨，早餐当然在一天三顿饭里排第一位了，所以古人才有早上要吃好一说。但是对于打工人来说，早上可是时间最紧张的时候，早上这么点时间，想多睡一会，就没办法给自己做顿营养美味的早餐，可不吃早餐危害又大，只好退而求其次，在外面早餐店买来吃。
可是这随便一吃的早餐，如果吃不对可是容易伤肝的，尤其是肝不好的人更应该注意。
4种早餐易伤肝
伤肝早餐一：白粥配咸菜
这种搭配可算得上很多人的早餐标配了，感觉有菜有饭，清淡饱腹。可是早上最好不要吃咸菜，因为咸菜在腌制过程中会添加大量的盐分，吃多了会增加肝脏负担，而且其产生的亚硝酸盐，易合成亚硝酸胺这种致癌物，还会损伤肝脏细胞，非常不利于肝脏健康。
伤肝早餐二：油条
最典型的中式早餐可能就是豆浆配油条了。豆浆是好东西，可油条就不是了。油条营养价值并不高，而且所含油脂非常高，吃多了容易导致脂肪在身体里堆积，容易诱发脂肪肝。而且外面早餐摊上出售的油条大多用的油都是反复使用的，这样的油里面含有大量的反式脂肪酸等有毒有害物质，吃多了对身体健康危害是非常大的，容易加重肝肾的代谢负担，增加患上心血管疾病的风险。
伤肝早餐三：隔夜早餐
有些人为了方便图省事，早上起来后会将头天剩下的饭菜一热变成早餐来吃。剩菜剩饭中可能含有有致癌风险的亚硝酸盐，长期食用容易诱发癌症。而且保存不当，隔夜饭菜里还容易滋生细菌，吃了容易造成腹泻，腹疼等食物中毒现象。所以隔夜饭菜最好少吃，尤其是隔夜的海鲜，绿叶菜和溏心蛋等食物千万不要用来做早餐。
伤肝早餐四：牛奶配鸡蛋
牛奶营养价值高，鸡蛋含有优质蛋白质，这两者结合貌似很健康，但是由于食物种类单一，缺乏碳水化合物和果蔬，长期食用，会造成身体营养缺乏，会影响工作学习的效率。
而且如果是肝脏功能不好的人，长期吃这种含有高蛋白质的食物会造成胆汁分泌减少，增加肝脏负担，还会让自身的消化能力变弱。所以早餐喝牛奶时最好配上些面包，馒头等主食，这样才有利牛奶中的营养成分吸收。
除了这四种伤肝早餐要少吃以外，还要改掉早餐坏习惯，才有利于肝脏健康。
2个伤肝的早餐坏习惯
首先要改掉早餐吃太快的习惯。因为一般早餐都会喝些热粥，吃点热面等热热的食物，这些食物都比较烫，如果狼吞虎咽的急于吃完，过烫的食物吃进去会伤害食管，加大胃管反流的几率，长期吃烫食还容易致癌。
其次要改掉太早吃早餐的习惯。有些人习惯早睡早起，早起是件好事，可是如果早上五六点一起来就吃早餐，会加重肠胃的消化负担，因为我们的肠胃经过一夜休息，还没有进入工作状态，这样就有可能导致早餐不能及时消化吸收，长此以往对身体健康不利。
大家一定要记得吃早餐，早餐要吃得健康有营养，热量应该达到一天总热量的30%左右，一顿健康的早餐应该包括肉蛋类，奶制品，谷物，蔬菜水果这里面的三到四种，这样才可以保证身体获取足够的营养，才有利于维护肝脏的健康。
最后提醒大家，尤其是肝不好的人，要注重日常养肝。除了要改掉不良的饮食习惯，不熬夜，不抽烟酗酒等，也要加强肝脏日常的调养。
比如平时可以常喝点菊花决明子茶，这是一种取自中医经典药方的养肝茶。其主要由金银花、菊花、决明子、枸杞等食材，按照一定的比例，配伍成茶包，泡水饮用。
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