高血脂是典型的“富贵病”，虽然很多人在发病初期没有明显的症状，但对人体的危害很大。治疗高脂血症，除了规范用药，饮食调节也很重要。但对于很多高血脂患者来说，最难的恐怕不是忌口，而是不知道该吃什么，那么哪些食物可以降血脂呢？
1、山楂
山楂是传统的药食两用水果，现代药理研究证明，山楂具有降血脂的作用，可用于防治高脂血症。其降脂机制是通过抑制肝脏合成胆固醇，促进肝脏从血液中摄取胆固醇来降低血脂。此外，还能促进胆汁酸大量排出，促进脂肪氧化降解，降低血脂。
但是，山楂是酸性物质。如果长期食用，会出现反酸、胃部不适或胃痛、恶心、轻度腹泻等副作用。所以山楂最好饭后吃，而不是空腹吃。而胃十二指肠溃疡患者，长期食用山楂可能会加重溃疡，这一点要注意。
2、苹果
苹果含有纤维和果胶，有利于胃肠蠕动，清除血清胆固醇。苹果中的钙有助于体内多余盐分的代谢，消除水肿。同时，苹果含有丰富的钾，可以缓解钠摄入过多引起的水肿，有利尿作用。据相关数据显示，经常吃苹果的人胆固醇含量比不经常吃苹果的人低20%左右。但由于苹果富含糖分，糖尿病患者不宜过多食用。从预防保健的角度来说，每天吃一个苹果比较合适。
3、海带
海带是一道营养价值很高的菜，富含碘、钙、不饱和脂肪酸等。对于高血脂患者来说，适量食用一些海带有助于降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量，有助于降低血脂。但需要注意的是，海带的碘含量很高，人体不能摄入过多的碘，所以一定要注意摄入量。
4、红薯
红薯是生活中常见的食物，尤其是冬天吃一个热烤红薯，暖心暖胃。而且红薯是一种粗粮，物美价廉，大部分地区都有种植。经常吃红薯对健康有很多好处。因为红薯富含钾、β-胡萝卜素、B族维生素等10多种微量元素，它有很高的营养价值。而且红薯中含有的大量膳食纤维，可以增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有很好的疗效。同时，吃红薯还能降低血液胆固醇，预防亚健康、心血管疾病等“现代病”。
5、菌类
菌类有蘑菇、草菇、香菇、平菇。这些菌类食物含有多种人体必需的元素，如氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。有利于降低血清胆固醇浓度，降低血压，降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化。但需要注意的是，香菇中含有高嘌呤物质，高尿酸血症和痛风患者不宜多吃。
最后提醒大家，高血脂是由于遗传或者长期不健康的饮食生活习惯造成的。不要认为饮食可以代替药物治疗，适量食用新鲜水果蔬菜，只能起到调节血脂的辅助作用。高脂血症的治疗是一个长期的过程，饮食结合心理、运动、药物等综合治疗。能够更好的达到事半功倍的效果。
如果本篇科普对您有帮助，或者想了解更多知识，欢迎