猪肤汤
一、处方及煎服方法：鲜猪皮60克，白粉（米粉）50克，白蜜30克。将猪皮用文火炖成浓汁，下白粉、白蜜熬成膏。于空腹时服食20～30克，日服三次。《伤寒论》条：“少阴病，下利，咽痛，胸痛，心烦，猪肤汤主之。”伤寒论原方是：猪肤一斤右一味，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和令相得，分温六服。（白粉即米粉）
猪肤汤二、功能主治少阴病，下利咽痛，胸满心烦。三、方解鸡为阳，鸭为阴；牛为阳，猪为阴。猪为水畜，津液在肤，猪肤禀甘寒之性，尤善润肺肾之燥，解虚烦之热。周岩《本草思辨录》言：“猪肤，少阴之热，上为咽痛，以少阴同气之物而留连于上以除热，非猪肤莫任。”也就是说，猪肤味甘能补，性寒能退虚热，其肤更是水畜津液丰厚所在，正是补其不足的恰当选择。而白蜜也是利咽喉、润肺燥的妙物。《随息居饮食谱》言其：“补中益气，养液安神，润肺合营”。方中所用之“粉”，其实也是医圣很喜欢用的一味“稳固中焦脾胃”之物，此方中所用之粉当为粳米磨成的“米粉”，毕竟，医圣笔下引起少阴病之人咽痛的诱因是“腹泻”，此方中将“炒香”的米粉入于方中，既是取粳米之甘以益气养胃、补虚缓急、安中止利、除烦解渴之意。四、临床医案声哑——刘渡舟医案某女，20岁。因歌唱过度而致咽喉疼痛，声音嘶哑，屡服麦冬、胖大海之类药物无效，适值演出之时，心情十分焦急。视其舌质红而少苔，脉细，辨为肺肾阴虚，虚火上扰之“金破不鸣”证。净猪肤半斤。上一味，熬汤成后调入鸡子白，徐徐呷服，服药尽，则咽痛止而音哑除。解说：猪肤汤治疗少阴阴虚，虚火上扰所致的咽痛证，疗效甚好，只可惜现今临床上很少采用此法，动辄用麦冬、沙参、玉竹、生地及蝉衣、玉蝴蝶之类，非但不效，反而因其滋腻而生疾湿。猪肤即猪皮，以去尽皮下肥油者为佳。使用时将猪皮洗净，置水中文火慢熬，待其皮烂能嚼之时，或调入鸡子白，徐徐呷服，或加白蜜、熟米粉调和，分温服之。此物能滋润肺肾，清少阴浮游之火，其性虽润，却无滑肠之弊，清热润燥而不滞腻，用来治疗阴虚而热不甚，又兼下利脾虚的虚热咽喉疼痛，最为相宜。（刘渡舟、聂惠民等，《伤寒掣要》）《聂氏伤寒学》《临证指南》《伤寒论方运用法》。
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