TUhjnbcbe - 2024/10/22 16:15:00
便秘是件让人痛苦与烦心的事，多吃粗粮、果蔬有助于缓解便秘是尽人皆知的做法，比如说香蕉在人们的认识中就是通便的最佳食物之一，可有些人没少吃香蕉，效果却并不尽如人意，这是咋回事？什么样的食物才真的能通便？先来看看什么的情况属于便秘？从医学上来讲，便秘是指一周排便少于3次，且伴有排便困难且干硬。有些便秘有明确的发病原因，比如糖尿病引起周围神经病变，肠道自主神经受损、肠蠕动减弱而导致；有些便秘没有非常明确的病因，可以归纳为生理性便秘，大多数人属于此类，发生机制有几种可能：胃肠功能减弱比如久坐不动、缺乏运动的人，胃肠蠕动减慢，食物在肠道中停留时间过长，水分被大量吸收，致使食物残渣变干变硬。日常饮水量不足饮水后约90%以上被小肠吸收入血，最终经肾脏以小便形式排出，10%进入肠道与食物残渣混合成粪便排出，如果每天饮水量较少，比如少于毫升，肠道中水分缺失，粪便就会变得干硬而难以排出。膳食纤维摄入较少在食物的各种营养素中，膳食纤维是不能被人体吸收但又必不可少的，它可以让人有吃饱的感觉，同时还起着像“海绵吸水”的作用，可以减慢与减少小肠对葡萄糖、脂肪等的吸收速度和数量，有助于调节血糖、血脂；此外，还为肠道菌群“搭建”起适宜的生存环境。膳食纤维是粪便最主要组成部分，决定着粪便的数量多少。肠道菌群失调人的肠道是与外界相连通的，有多种细菌生存，各种细菌之间相互抑制，不会引起疾病发生，但起着使膳食纤维“发酵”的作用，能使粪便变得更加松软，如果它们之间的平衡被打乱，不仅“发酵”作用消失，粪便会干硬，还可能引起腹泻等疾病发生。由此可见，要预防及缓解便秘就要从以上几个方面做起，其中确保有足够的膳食纤维摄入至关重要，平常所说的粗粮、红薯、香蕉等等是富含膳食纤维的食物，对便秘确实能起到一定的缓解作用。但需要知道的是：膳食纤维分为两大类，在缓解便秘中所起的作用略有不同，根据自己的情况做出合理安排才能取得更好的效果。水溶性膳食纤维即可以溶解于水的纤维素，它们在肠道中需要有大量的水分来溶解，所以此类纤维素主要起着润滑肠道，使粪便稀软的作用，水果中的果胶即是此类纤维素的代表。非水溶性膳食纤维顾名思义此类纤维素不溶于水，主要起着占据胃肠空间给人以饱腹感，以及构建肠道菌群生存环境的作用，它影响着粪便的数量多少，粗粮中含有的膳食纤维即多是非水溶性纤维素。了解了这些知识就会知道，要想通过饮食干预缓解便秘，两种类型的膳食纤维都需要有足够的摄入，只补充一种往往达不到理想的效果。比如只注重多吃粗粮、红薯、蔬菜，增加了非水溶性纤维素的摄入，更多地是增加了粪便的数量；只是多吃香蕉等水果，为肠道增加了水溶性纤维素，但对菌群生存与繁殖起不到更多的调节作用。因此，有便秘的人在食物的选择上不能寄希望于单单依靠某一种食物，而是要将富含两种膳食纤维的食物搭配在一起，比如说每天一斤蔬菜加半斤水果，红薯配香蕉等等。从这个角度上来说，苹果比单吃香蕉或红薯更具有通便作用，因为苹果中两种纤维素的含量更为均衡，在合理饮食的基础上，每天吃1-2个苹果对防治便秘非常有好处。如果你正被便秘所困拢，现在知道该怎么吃了吧？