近年来，有不少不良商家为了使猪肉色泽亮丽，为了增加食品的“筋”，起到“加固”和“防腐”的作用，有的人为了放更长的时间，不管是否会有危害，就添加了很多的防腐剂和这种物质，是非常不好的，不能用来制作食品。那么，硼砂到底是什么?它有什么害处呢?我们
一、什么是硼砂？
硼砂是一种硼矿物和硼化合物，这个物质的用途很广，但是这个物质是有害的，特别是我们的身体。如果我们不小心食入会对我们有致命的打击和危害，这会造成我们身体中毒这是不能用来做食品的，是国家法律法规禁止添加食品的不可食用物质之一!!
二、猪肉加硼砂会造成什么后果呢?
不良商贩为了使猪肉色泽鲜艳，为了能有个更好的价钱，这些不良商家就会天就这种试剂，我们吃了危害也是很大的，导致市场上的硼砂猪肉，硼砂对人体有毒，到我们体内就会产生很多的毒性物质，摄入的器官就会中毒不能正常工作，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、昏迷等，即所谓硼酸病，婴幼儿更容易受到硼砂的毒性影响，严重甚至致癌，人体摄入可致命。如果使用工业硼砂混合冷冻猪肉，人体食用可致命!！！！
三、那我们应该如何挑选猪肉？
1.看
正常猪肉没有渗水现象。注水肉一般都有渗水的情况，像这种渗水严重的就是不好的肉，被处理过我们就要不考虑了。我们还要学会看肉的表面，看是否是处理过的，被处理过的肉我们吃着是不好的，里面的营养物质也是达不到我们的需求。
2.触摸
我们可以用手感受一下肉质，这样一摸我们就可以感受得到的，也是非常的容易。
.看颜色
我们也可以从颜色上看出是不是好肉，这也是非常简单的，不好的肉发白没有红色的光泽。
我们现在对肉的要求也是越来越高了，不管是质量还是什么都是很高的要求。而现在黑心的商家也是很多，为了利益不在乎百姓们的安全，假肉也是越来越多的涌入了市场，这让现在的我们不知道如何挑选，更可怕的是，就连牌子的食品和肉也有假的，那么我们要怎么会放心呢？
现在我们生活质量提高，但是现在的人却不满足于现在的食物。当然，现在的人对食物一种是欣赏一种是吃，这两者在一起才是我们现在追求的。安全更是最重要的，我们都不想使自己的身体出现问题，没有一个人愿意不舒服。
现在我们也是要遵循食物搭配的，这样的话我们才能更好的搭配食物，这样的话我们就能更好地保护自己的身体。我们还要有良好的生活习惯，荤素搭配才是我们现在更应该追求的，一直吃肉对我们也是有危害的，很容易诱发各种疾病。我们也是要注意起来，多锻炼也是有好处的。