小真前不久见到一位久不见的阿姨，见她瘦的不成形，且精神不好，细聊很久后，小真让她只在早餐时吃点粥，粥中放点姜片或陈皮，然后加点菜也行，午餐与晚餐改为吃饭。为什么这样的，因为她几乎餐餐吃粥。
吃粥吧，不是不好，但是很重要的观念就是“肠胃是喜干不喜湿”，吃湿的东西，肠胃功能就会下降，吃干的东西，肠胃功能就会提升。肠胃功能一提升，身体的运化能力就相应提升，随之体力和精神都会提升。不过吃完干的东西之后，一定记住一个半小时内不要喝水，一喝水效果就全部破坏掉了，一个半小时后再喝水就没有影响。
把这个观念推到极端，那么最干的东西是什么呢？炒饭或炒面已经比较干了，如果再进一步炒就会变焦，最后成了炒焦的饭或面。如果让我们把炒焦的饭或面作为饮食的一部分当然是不可能的，太难吃了，也没这个必要。但是把炒焦的饭或面作为药用，在适当的情况下运用，倒不失为一个好方法。
炒饭或面能提升肠胃的功能，进一步而言，炒焦的饭或面能迅速加强肠胃功能，让衰弱的胃气立刻提上来。那么人在什么时候胃气最衰弱呢？寒湿性质腹泻的时候！如果要说病的严重程度，那么我会首推寒湿腹泻。
很多人以为发高烧很危险，其实相比于寒湿腹泻，还是小巫见大巫。发烧就是体内的阳气与外来的病邪气进行斗争，这种斗争进入白热化阶段，相持不下，所以人体就会发烧难受，但是至少说明人体还是处于机能良好的状态，毕竟还有斗争能力。如果人体衰弱了，连斗争能力都没有了，病邪气长驱直入，进到身体最里面就是肠胃，这时候当然更危险。
胃气衰弱了，统摄不了身体的食物和津液，于是就发生腹泻，就像一个国家如果衰弱了，统摄不了民众，那么就会有很多人偷渡往外境，另谋出路。津液大量外流会致使身体迅速虚脱，很快就危及生命。
如果遇到腹泻，不管什么程度的腹泻，我都会放下一切事务，第一时间进行处理。在这里提醒大家都要高度注意，腹泻是绝对不能轻视的，后果可以迅速发展到危及生命的程度。
去年小真回老家，听老家的人某某人急性肠胃炎，下午拉肚子，医院，，然后半夜三点多就没有命了，人命不值钱，也就才20多岁的年轻小伙子，听得我久久在沉思，拉肚子很多人也有，但这么急没有命的，确实很惋惜。
如果让我来处理，那么我会毫不犹豫地马上用炒焦的米饭让他吃，而且是炒到黑焦接近碳化那种。这样吃了之后，再严重的寒湿腹泻都能止住。
适量大米放到容器里淘米后用水浸泡15分钟（水没过大米即可）
泡好后沥干水分
小火倒入不粘锅内翻炒炒干水分
炒到金黄色，关火在锅内放置五分钟左右
1.食用油根据需要，不一定要放。主要是防止大米太干，且颜色可以更加亮丽。
2.切记掌握火候，一定要小火不停翻炒至金黄才好！！！
最后就是将炒焦的米粒，放少少的水，放点油及盐再蒸一下，可以配点菜吃，味道不错的。
当然难免有人会嘲笑，连医院都没法处理好的病，这区区一碗炒焦饭就可以吗？我不会辩论，以免被笑为事后诸葛亮，但是说出这种话医院的光环，医院代表了最高的医学水平，中国老祖宗传下来的很多医学方法看起来很土，但是往往四两拨千斤，效果很好；医院，环境看起来干净光鲜，仪器看起来科学发达，往往治不好病。治病要顺应人体，对证下药，这叫有医术。把环境搞得富丽堂皇，把仪器搞得又多又先进，只能叫有钱。
最后强调一下，这种方法只用于寒湿性质的腹泻，如果是热性的腹泻就不适用。至于如何区分寒湿腹泻和热性腹泻，在此不扯专业的中医知识，只说一句：思考一下病发前的饮食和行为。例如病发前吃水果、吃冰冻饮食、整天吹空调等等，那么当然是寒湿腹泻。从这个点去考虑就不容易判断了。
同时此方也合适上火引起的牙痛，这个小真本人试过，小的时候我的母亲做的。有效果，是不是以火攻火，以毒攻毒？
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