“碧水迢迢漾浅沙，几丛修竹野人家。
最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花。”
（清.查学礼）
01
满架秋风扁豆花
小时候，门前种了许多白杨树。一到初夏，母亲喜欢扛着锄头在白杨树附近刨个小凼，点上一粒扁豆子，然后覆土、撒上稻草灰、浇水。两三天以后，扁豆发芽了，两片肥厚的子叶顶开疏松的泥土，在晚风中悄悄探出小脑袋，羞答答的模样惹人生怜。再仔细瞧瞧，你会发现两片子叶间还吐出米粒儿大的胚芽儿————这是它未来的藤茎。
出土的扁豆芽儿长得很快，待到藤蔓儿约有半米长的时候，母亲会给它搭一根小竹竿：一头插在土壤里，一头固定在旁边的白杨树上。小竹竿是扁豆蔓的眼睛，有了这只眼睛，扁豆藤就可以轻松地攀附上白杨树。继而主藤紧紧缠绕树干，呈螺旋状扶摇直上；支藤沿着白杨树的侧枝向四面八方伸展开来，扁豆叶层层叠叠，与白杨树抢占阳光，最终可能把整个白杨树的枝叶给包围起来——这或许也是四川人称之为“树豆”的原因吧！
端午节以后，扁豆藤吸收了充足的养分，开始孕育花蕾、开花、结荚。一时间，紫色或白色的扁豆花儿从万千绿叶间冒出来，似那一面面小旗子，招蜂引蝶，蔚为壮观。
扁豆花的花期很长，能从仲夏开到立秋以后，所谓“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花”（清.郑板桥）即是明证。
扁豆花的花香清淡，极细极弱，白天是闻不到的。夜深人静了，你可以感受到它们在吮吸晨露、吐蕊、绽放……扁豆花在盛夏开花，不惧酷暑，故而用它泡水喝能够消暑。夏日暑湿较重，脾失健运，小孩子一不小心可能出现消化不良。摘几粒扁豆花给孩子煮水喝，很受孩子们的欢迎，消食效果也比较明显——利用的就是其和中健脾的特性。
扁豆的嫩荚是农村人不可或缺的菜蔬，产量极高，采过一茬又一茬，可以采摘两个多月。不过，由于它们一直长到白杨树巅，若要采摘高处的扁豆荚是需要借助长竹竿或梯子的。
嫩生生的扁豆荚摘下来以后可以洗净清炒，也可以用水煮熟了凉拌，加上几粒拍碎的蒜瓣儿，放入油盐酱醋，吃起来清脆可口。需要注意的是，扁豆必须煮熟了才能吃，否则有一定的毒性。
“伏日炎风减，秋晨露气凉。”（清.黄树谷）入秋以后，扁豆藤的颜色也逐渐由碧绿变成暗红色，不能再继续给枝叶输送养分了。鼓胀的种子被灰白色的豆荚紧紧包裹着，直至豆荚失水枯死。此时，白杨树的叶子也残存无几，远远望去，白杨树枝头只剩下干枯的扁豆荚飘摇在凄凉的秋风中！
枯萎的扁豆藤在母亲的镰刀下，咔嚓几下子就变成了一堆柴火，而那白杨树依然如哨兵一般挺拔！
打下来的扁豆子是类白色的，晒干以后可以储藏好几年而不坏。古人认为：扁豆，味甘平而不甜，气清香而不走窜，性温和而色微黄，与脾性最合。小孩子若有脾虚导致的暑湿泻痢，可以抓一把扁豆子与粳米一起炒香、磨粉来吃，效果特别好。这是奶奶经常使用的小验方，屡屡见效。
二十多年前，村子里有位小伙子，当时二十多岁，身体长得挺结实的，能吃能喝，干农活也是一把好手。唯独有个毛病就是经常腹痛、腹泻、大便带黏液或脓血。一天拉好三四回，老是想着上厕所，别人都取笑他为“(厕所)所长”。
村里的赤脚医生给他配了几样食材一起打粉，每天早、晚用稀饮汤（米粥汤）与药粉搅拌成糊，约荸荠大一团，吞服。服药期间，禁止大荤。没想到两个多月以后，小伙子的慢性结肠炎竟然痊愈了。那些食材里就有炒黄的白扁豆，其它的大约是茯苓和山药吧。时过境迁，只留下模模糊糊的记忆了！
扁豆又名茶豆、南豆。由于其形如眉，也称眉豆。原产于亚洲，主要分布在印度及热带国家。据考证汉、晋年间引进我国，后来被陶弘景收录在《名医别录》里。扁豆时常被栽种在农村的篱笆院子或菜园里，是我国常见的四季菜蔬。扁豆花、扁豆藤、扁豆根、扁豆衣皆可入药，可谓全身都是宝！
图片由作者提供
02
扁豆妙用
下面给大家分享几则小方子，赶紧收藏起来吧！
▋治夏季伤暑，烦躁口渴，腹满吐泻：炒白扁豆g，藿香叶60g，共研细末，每服6g，冷开水冲服。如有转筋（小腿腓肠肌痉挛），另加木瓜30g，水煎服。▋治小儿腹泻：白扁豆9g，煨肉豆蔻、莲子各6g，广木香4.5g，姜黄连2g，甘草3g，每服1-1.5g，每日3次。〔以上摘自《全国中草药汇编》，人民卫生出版社〕▋治赤白带下：扁豆炒香后，研末，米汤调食。▋治慢性肾炎、贫血：扁豆30g，红枣20枚，水煎服。▋治霍乱：扁豆、香薷各15g,水煎服.〔以上摘自《食物中药与验方》，江苏科技出版社〕▋治白带：扁豆根30g，草决明15g，猪瘦肉适量，水炖服。〔《福建药物志》〕▋治急性肠胃炎：白扁豆、木瓜各30g，陈皮9g，水煎分2次服，每日1剂。▋治脾虚久泻：白扁豆30g，鲜山药、梗米各60g，按照常规煮粥食用即可。具有健脾化湿，止泻的功效。〔以上摘自《百豆治百病》〕03
花匠的秘密
最后给大家分享一则古代医案笔记，美女专享，谢绝外传！
话说清朝中叶，某年夏天。徽州府刚刚入梅没多久，就连续下了七天七夜大雨，继而山洪肆虐，淹没了方圆几十里村庄，百姓死伤无数。有位张员外连夜收拾了几大箱细软，带上妻妾和一位尚未出阁的女儿投奔到了安庆府堂哥那里。
此时，天气炎热，雨雾弥漫、草木蒸腾，张小姐一路上没少遭罪。在安庆府安顿下来以后，小姐就病倒了，腹泻不止，两只娥眉变成了卧蚕眉，花容失色。
当时的安庆府交通闭塞，缺医少药，哪里去找郎中啊？！正在手足无措的时候，府上有位花匠上前请命，献上一方。员外的堂哥略通医术，审方无误以后，就让奶妈赶紧熬药给小姐送去。三副药下肚，小姐的腹泻竟然好了，只是那双娥眉依然肿胀如故。
于是，张员外又派人把花匠请来商议，花匠沉思片刻，突然一拍脑袋，挥笔开出了一方：干扁豆花三两，研末备用；梗米半升，洗净，熬粥。待粥八分熟时，入花粉再煮片刻，温服，早晚各食一盅盏。服食旬日，小姐的眼睑水肿逐渐消退。再进半月，食欲大增，就连原先的白带过多也被治好了。小姐又恢复了从前的花容月貌！
花匠的秘诀在哪里呢？欢迎读者在评论区与大家互动。
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