家庭医生（jtys）要说全中国哪个省份最不能吃辣，广东肯定名列前茅。
在广东的著名美食中，你根本看不到“辣”的存在。
即使是在灾难面前，也绝不屈服。
△图源：微博
与之相反的是，重庆人最后的妥协：鸳鸯火锅、微辣！即使口腔溃疡也要坚持吃辣......喏，冰淇淋红油辣椒口味的才过瘾。△花椒冰淇淋什么也无法阻挡重庆人花式吃辣，然而还有几个地方的人表示不服！所以“全国吃辣鄙视链”出炉了！重庆四川湖南江西1江西先来看微博网友怎么说江西的辣：歌谱以期蛮荒在江西鹰潭吃了个有名的微辣牛肉粉，一根粉喝了一瓶矿泉水！眼泪汪汪的看着隔壁桌最辣还在加辣椒的小女孩怀疑人生
萤火小璐在萍乡上大学的我第一次吃饭是真的被辣哭啦！！！卖毛线的小帅比本人江西人，在网上买了萍乡的辣条，真的会辣懵。△图源：网络提醒外地人如果去江西萍乡，吃饭要特别谨慎啊。江西菜有人说没看到放多少辣椒呀，怎么那么辣？粥、鸡汤都可能放辣椒的地方你还不小心？一枝麋鹿我一个不会吃辣的福建人去江西读书第一个星期饿到要哭。
拒绝麻酱多放辣作为一个江西人，可以不吃肉不能不吃辣，没辣的餐桌没灵魂。在北方上学，这边的辣椒实在太肤浅了，只有辣椒气味没有辣椒味道。2湖南湖南人的主食，千万别以为是米饭，是辣椒，没辣椒不会炒菜，米饭也只是为了给辣椒当配菜。不信，你看这位大哥吃饭。他吃的是饭吗？不是，是辣椒！！！△视频来源：腾讯视频微博网友对湖南的辣也是感触极深：COOLGIEL我舍友在湖南给我带了一袋酱香板鸭，我分一周吃完的。
Optimistic_咪一个不吃辣的北方人，当年在湖南读书，吃番茄炒蛋都想涮白水3四川如果你去四川，当地人对你说：“你吃嘛，不辣！”这，是不能轻易相信的！火锅料蛋糕，了解一下！△图源：医院你们知道吗？除了口腔科，肛肠科在全国也是响当当，这难道是巧合？有人去四川吃了火锅，还要顺带去华西肛肠科转一圈。如果一个四川人用无可奈何的语气对你说“点个鸳鸯锅，麻辣的放我这边”，基本上可以判断他是真的对你失望了。说到“吃辣”这件事，有几个小问题一直是人们的心头疑问。为什么吃辣会上瘾，越辣越想吃？你尝到的辣，它不是个味道，而是一种感觉——痛觉。在你吃下辣椒时，嘴巴里、皮肤上的TRPV-1（痛觉感受器）与「辣椒素」结合，不断刺激肠胃、神经，让你“又热又痛”，越吃越爽。它会不断刺激肠胃、神经然后身体会感到”辣”这种痛觉。吃辣变化口腔、喉咙
辣椒素刺激口腔、咽喉黏膜，引起局部充血性炎症反应，严重引起急性口角炎、咽喉炎。
__皮肤
高温、灼热感，身体为了“降温”，则会出汗、脸变红。
眼睛、鼻子
辣味食物的挥发性，不但会刺激味蕾，还会刺激到鼻腔、眼睛。所以有人吃辣后会“一把鼻涕一把泪”。
__肛门
吃完辣之后拉便便，有人形容“菊花”像在做喷火表演，一阵一阵的。
大脑
大脑受刺激会释放内啡肽和多巴胺，让你产生愉悦感。
_辣椒素和内啡肽，一个代表痛一个代表爽，才让吃辣椒成为一个“痛与快乐”的存在，越吃越想吃，大概是因为你爱上了这种感觉。吃辣伤胃，还是开胃？胃一不舒服，那绝对不能吃辣啊，医生都是这么叮嘱的。刺激性的，那绝对不能碰！又说到「辣椒素」。其实，辣椒素是可以促进胃蠕动，加快胃粘液分泌的。胃粘液还用说么，是保护胃的，从这一点出发辣椒素那是有修复胃粘膜的作用，那不就抑制了胃酸么。那我是不是可以顿顿吃火锅，还要中辣、重辣、变态辣？辣椒对胃的保护作用，前提一定是少量；如果是长期过辣，那辣椒素就会变成刺激胃黏膜了，再过量还会出现胃痛或者腹泻。辣椒对身体好还是不好，关键要看你怎么吃——微微辣是个不错的选择。吃辣后拉肚子、便便后juhua疼......身边总有人在吃了辣（火锅）之后拉肚子，有的还会跑几趟厕所。还是辣椒素在作怪。如果吃得过辣，辣椒素会刺激胃蠕动，辣椒素受体会刺激结肠细胞，结肠运动变快，便便不能成形，肠胃功能紊乱，那可不就要拉肚子么。嘴巴一时爽，juhua火葬场！懂的人自然是懂，那里火辣辣的，感觉快要被火烧了。便便中还有一些没被分解破坏的辣椒素，刺激直肠黏膜和肛管上皮；辣椒素受体给大脑传达了”火烧“感觉。你就等着这种刺激慢慢消失吧，不会真被“灼烧”的。但看那些吃辣很多的人，并没有跑厕所啊？吃那么欢那屁股不会受罪啊，为啥就我这样？像四川、重庆、湖南、江西这些处于吃辣顶端的人，身体已经敏感性降低了、适应了。快被辣哭了，别喝水，赶紧喝......非要逞能吃辣，结果第一口差点被辣死、辣懵，这时候很多人会赶紧狂灌水。其实，辣椒素不溶于水，你喝水可能效果并不咋地，最好赶紧去喝：1牛奶牛奶中有酪蛋白，可以与辣椒素结合缓解辣感，最好是低温牛奶；2糖水糖水是甜的，对火辣辣的感觉能有所缓解，四川人不是吃火锅搭配豆奶么。10%的糖水和5℃的牛奶，解辣效果差不多。不过，吃不了辣就别强撑啊，又没有谁逼你。这些人，最好少吃辣现在，据说流行了新的鄙视圈，就是吃辣的看不起不吃辣的，吃辣在年轻人中间越来越流行。但如果你是这几类人，那就不要逞强了，要少吃辣啊~胃酸过多、便秘痔疮严重、肾不太好、心脏不太好、口腔溃疡、甲亢、肠胃不好的人，最好不要吃太多辣。正在服用清热滋阴中药、胃黏膜保护类药、痔疮药、皮肤病药，最好少吃辣。不吃辣，是广东人最后的倔强编辑
张鸽
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