急性胃肠炎，又称细菌性食物中毒，是由于进食被细菌或其细菌素所污染的食物，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。
特点是有明显的饮食不当病史，发病突然、恢复也较快。
病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌）、大肠杆菌、变形杆菌等；后者则称毒素性食物中毒，由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致。
夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。
症状表现
发病较急，有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克。开始表现为恶心、呕吐频繁，继而剧烈腹痛，频繁腹泻，每日3-5次甚至数十日不等。大便多呈水样，可含有未消化食物，少量粘液，黄色、深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。呕吐、腹泻严重者，可能会导致脱水、酸中毒，甚至休克。药物治疗
支持治疗对症治疗抗菌治疗中成药微生态制剂止泻剂纠正脱水呕吐、胃痛腹痛口服补液盐、水溶性维生素、矿物质胃复安、颠茄-2、普鲁本辛、阿托品磺胺甲噁唑、喹诺酮类、阿莫西林、头孢菌素、黄连素等辨证论治乳酸杆菌、枯草杆菌等蒙脱石散、药用炭片、洛哌丁胺联合用药方案
1、伴胃痛的胃肠湿热腹泻：口服补液盐+维U颠茄铝+左氧氟沙星+葛根芩连片+整肠生；
2、伴腹痛的寒湿阻滞腹泻：口服补液盐+多种维生素+-2+藿香正气液+整肠生；
3、食滞胃肠腹泻：口服补液盐+多种维生素+多潘立酮+保和丸（饱和颗粒）+金双歧；
4、脾胃虚弱腹泻：口服补液盐+多种维生素+人参健脾丸（或补脾益肠丸）+金双歧+蒙脱石散；
健康提醒
1、饮食清淡，以流质食物为好，严重者暂时禁食。2、补液是支持治疗原则，必须防止脱水。3、感染性腹泻不应使用止泻剂。4、腹泻次数减少时再使用微生态制剂。以上用药建议仅供参考，具体用药方案应结合患者具体情况辩证选择或遵医嘱。近期热门
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