1、什么是急性胃肠炎?
急性胃肠炎是各种因素所致胃肠道粘膜的急性炎症，好发于夏季，大多是由于饮食不洁、暴饮暴食或进食生冷不熟、刺激性的食物造成的。
2、急性胃肠炎为何在夏季多发?
夏天温度高，湿度高，利于食物中细菌等微生物的繁殖，尤其是熟食存放易腐败。天热食欲差，人们喜欢吃一些生冷、冰冻或刺激性事物，尤其是外卖烧烤等难以保证卫生的食物。
3、急性胃肠炎的典型症状
急性胃肠炎多为急性起病，有不洁饮食史，常出现腹胀、恶心、呕吐、腹泻、腹部不适及腹痛腹鸣等症状，大便性状多为黄色稀水样或蛋花样，严重者可出现发热、脱水、电解质和酸碱平衡紊乱，甚至威胁生命。
4、患上急性胃肠炎饮食应如何注意?1)大部分人患有急性胃肠炎之后注意饮食调节是可以自愈的。2)早期应进清淡饮食，如米粥、藕粉、果汁、软烂的面条等流质饮食，必要时短暂禁食，避免高脂高蛋白及刺激性食物，减轻胃肠道负担。3)牛奶、豆浆易容易发酵产气，引起腹胀，不易消化，乳糖不耐受等，患病期间不建议食用。4)建议少食多餐，可每日进食5-6次。5、急性胃肠炎的药物治疗
1)止吐止泻药：一部分急性胃肠炎2-3天可自愈，早期的呕吐腹泻是人体的防御保护反应，把病原体、毒素等排出体外。所以在疾病早期，应尽量避免随意使用止吐止泻药。如呕吐腹泻超过12小时可予蒙脱石散止泻，质子泵抑制剂奥美拉唑及磷酸铝凝胶等保护胃粘膜治疗。
2)抗生素：轻症急性胃肠炎一般不需要抗生素治疗，如症状较重，持续不缓解，伴有发热，粘液脓血便等患者建议积极就医，在医生指导下应用抗生素治疗。不建议自行服用抗生素，健康人的胃肠道有大量肠道有益菌，如果滥用抗生素，可能导致细菌耐药和肠道菌群失调。
3)益生菌：给予肠道益生菌治疗有利于肠道功能恢复，预防肠道菌群失调而导致慢性腹泻。
4)口服及静脉补液：轻症可口服口服补液盐及葡萄糖，重者应予静脉补液，可选用平衡盐液或5%葡萄糖盐水，并注意补钾。
6、如何预防急性胃肠炎？
1）勤洗手，保证食物卫生，饭菜最好现做现吃，不要存放（夏天短时间就可能变质），瓜果蔬菜要清洗干净。
2）尽量避免刺激性的食物及着凉，外出就餐或外卖食物选择干净卫生的饭店。
3）保持食物、用具、容器、冰箱等食物保存场所、环境的清洁。
7、急性胃肠炎需与什么病鉴别？
当患者伴有胸闷气短，心悸不适等症状应及时就医，需注意与心肌炎，心肌梗塞等疾病鉴别；当患者伴有持续腹痛等症状，需及时就医排除急性胰腺炎，急性阑尾炎、急性胆囊炎等急腹症。
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