秋天吃葡萄的功效堪比冬虫夏草，可惜很多人不知道。
秋季的葡萄价廉物美、味甜多汁，受到了不少人的喜爱。那么，吃葡萄有什么好处呢？葡萄买回家后，又该如何保存呢？
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-----------------------------------------------------------------------------01
预防心脑血管疾病
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且还能降低人体内血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
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02
兴奋大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱、过度疲劳等症状有较好的缓解作用。
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03
祛痰
葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰的作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状，因此长期吸烟者可适量多吃葡萄。
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04
抗病毒
葡萄汁可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进其早日康复，对血管硬化、肾炎患者以及体弱的病人的康复有辅助治疗的效果。另外，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
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05
减肥
墨西哥医学专家研究发现，女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
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小贴士食用新鲜葡萄每天以12颗为好，过量食用会提高血糖和甘油三脂含量，糖尿病患者要慎用。06
增进食欲
葡萄干为营养食品，适合虚弱体质者食用，具有增进食欲、补虚止呕、镇痛等功效。
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07
抗衰老
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可有效清除人体内的自由基，延缓衰老。
葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质就越多，抗衰老和保护心脏的功效也就更好。
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08
对抗肝炎
葡萄中含有丰富的天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿非常有效。同时食用葡萄还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝脏不好、有肝炎的人十分有益。
葡萄中的果酸还能促进消化、增进食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。
另外，葡萄干是肝炎患者补充铁元素的重要来源；用葡萄根～克煎水服，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。
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可以说，葡萄全身都是宝，所以吃葡萄最好的方法是洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽，营养损失比较大。葡萄的种类很多，颜色也很多，不同颜色的葡萄，其功效和作用也存在着差别。1、紫葡萄让我们越来越年轻常见品种：巨峰、玫瑰香功效：紫葡萄中富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除功效。适宜人群：紫葡萄在预防衰老的方面作用尤为显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化，非常适合中老年人以及想要预防衰老的年轻人食用。-----------------------------------------------------------------------------2、黑葡萄让我们精神百倍-----------------------------------------------------------------------------常见品种：黑提功效：黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐的形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。适宜人群：经常食用黑葡萄可有效缓解疲劳，非常适合神经衰弱、疲劳过度的患者食用。3、红葡萄能缓解心血管病常见品种：红提功效：红葡萄中含有逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。适宜人群：食用红葡萄对预防心血管病和中风十分有益，非常适合心血管病人食用。-----------------------------------------------------------------------------4、白绿葡萄可补充肺气常见品种：新疆马奶葡萄、无核白葡萄功效：白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白，有补肺气、润肺的功效。适宜人群：适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人食用。一般人群都可食用葡萄，尤其是贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人可适当多吃，对其症状都能起到一定的缓解作用。但糖尿病患者食用时需注意量的控制。另外，葡萄性偏凉，肠胃功能不佳的人也不宜食用过多。食用葡萄时还需注意，以下这些食物不宜和葡萄同时食用：1补铁药、补钙药鞣酸会与铁、钙等元素发生反应，使这些元素凝固变成结石。对于正在服用补铁药和补钙药的人群，建议服药间隔半小时后再吃葡萄。
2水吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟就可能引起腹泻。这是因为葡萄与水、胃酸会发生反应，三者在一起急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，从而引发腹泻。
3磺胺类药物、消化酶类药物葡萄含有酒石酸等酸性成分，它会改变肠胃酸碱度，影响药物的吸收。而治疗泌尿道感染的磺胺类药物，在碱性环境下溶解度大，但在酸性环境容易结晶，因此在吃葡萄时吃磺胺类药物，药效无法得到发挥。同理，一些消化酶类药物，在酸性过强的环境下也容易被破坏，从而失去疗效。所以上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。
葡萄皮上的白霜是什么？葡萄皮上的白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉。他们对葡萄有保护作用，可减少水分蒸发，避免葡萄采摘后快速失水皱缩。这些白霜不溶于水，很难被洗掉。但这也避免了葡萄皮上形成潮湿的环境，从而减少病菌感染，让葡萄更易于保存。同时葡萄皮上的白霜还含有酵母菌，所以在自酿葡萄时，可以不需要另加酵母。葡萄应该怎么保存？使用塑料袋保存葡萄，会使葡萄表面结霜，引起腐烂。所以建议大家将买回的葡萄用纸包好，放在冰箱暂时贮存，这样一般可以保存比较长的时间。洗葡萄时可在水中放入适量的面粉或盐，然后将葡萄放入其中轻轻搓洗，最后再用流水冲洗一下，葡萄就会洗得很干净了。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇