年1月3日，南川区政府网公布了重庆川欣食品有限公司的食品被检出不合格。此前南川生活也曾多次曝光过该公司的食品被检出不合格。
在年市局抽检计划中，涉及我区1批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：
一、抽检基本情况。标称生产企业名称：重庆川欣食品有限公司，食品名称：山椒凤爪（辐照食品）（酱卤肉制品），抽样单编号：PP2，检验结论：经抽样检验，菌落总数项目不符合GB-《食品安全国家标准熟肉制品》要求，抽检结论为不合格，生产日期/批号：年5月22日。
二、对企业违法违规行为依法处罚情况。重庆市南川区市场监督管理局针对重庆川欣食品有限公司，生产不合格食品的行为作出如下处罚：
1.责令改正违法行为；
2.罚款元（大写壹万伍仟元整）。
三、原因排查及企业整改情况。重庆川欣食品有限公司对不合格原因进行了排查，其产品不合格原因为：辐照中心对该公司产品进行辐照的时候杀菌没有达到要求，辐照中心重庆维格实业有限公司出具证明，说明今年5月至7月辐照中心的杀菌机放射源剂量不足，导致杀菌不彻底造成该公司产品菌落总数超标。重庆市南川区市场监督管理局对该公司负责人进行了责任约谈；该公司已主动召回并销毁不合格产品，同时要求辐照中心增大辐射源剂量，保证产品质量。
此前被曝光的不合格产品，生产日期分别为：
1、四川省食品药品检验检测院所抽检的邵阳市双清区鑫鑫副食商店销售的野山椒土鸡爪（辐照食品）（抽样单编号GC，重庆川欣食品有限公司生产），菌落总数项目不符合GB-《食品安全国家标准熟肉制品》要求，抽检结论为不合格，生产日期：年7月13日。
2、邵阳市双清区太黄商行销售的自家泡凤爪（抽样单编号GC，重庆川欣食品有限公司生产），菌落总数抽检结果为不合格，生产日期：年6月3日。
3、习水县土城蓉遵高速正通服务部销售的自家泡凤爪（抽样单编号GC，重庆川欣食品有限公司生产），苯甲酸及其钠盐、菌落总数抽检结果为不合格，生产日期：年7月5日。
重庆川欣食品有限公司重庆川欣食品有限公司成立于年06月16日，主要经营范围为加工、销售：蔬菜制品（酱腌菜）、豆制品（非发酵性豆制品）、肉制品（酱卤肉制品）、调味料（半固态）等。
菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
食用菌落总数超标的食品，可能会引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
重庆川欣食品有限公司
行政处罚
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