慢性胃炎的发病很多时候是与饮食习惯有着密切关系的，慢性胃炎是指由不同病因所引起的胃黏膜慢性炎症，在临床上最常见的是慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎，主要表现为中上腹疼痛，多为隐痛，常为饭后痛，因进冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物引起症状或使症状加重。上腹饱胀，患者进少量食物，甚至空腹时，都觉上腹饱胀。偶尔伴有烧心、恶心、呕吐、食欲不振、乏力等。而且该病程缓慢，经常反复发作而很难治愈。
周小姐是一家私企老板的秘书，经常忙得不可开交，上个月公司做体检，她做了个全身检查，由于平时胃就会有点小问题，这次也一起检查了一下，检查出来她有慢性胃炎，这个病可大可小，平时可能只是上腹饱胀不适，但严重的也会有其他症状。
周小姐也是因为之前曾经来过我诊室一次，这次还来找我给她开偏方。在了解周小姐的一些情况后，我对他说：“你的饮食一定要规律，不可大量饮酒了。平时可以做生姜陈皮汁喝。生姜、陈皮各20克，水煎。每日2或3次分服。可健胃、解毒。用于治疗慢性胃炎之胃痛、呕吐黏液或清水。生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。陈皮性温，味苦、辛；归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。平时多喝酸奶，酸奶具有生津止渴、补虚开胃，保护胃黏膜，促进溃疡面愈合的作用，对慢性胃炎有一定的防治作用。”
慢性胃炎是指由各种原因引起的胃黏膜炎症，是一种常见病，其发病率在各种胃病中占据首位，可发生于各年龄段，十分常见，男性多于女性，而且随年龄增长发病率逐渐增高。现代科学认为，幽门螺旋杆菌感染、经常进食刺激性食物或药物引起胃黏膜损伤、高盐饮食、胃酸分泌过少，以及胆汁反流等，都是引起慢性胃炎的因素。
慢性胃炎的病程迁延，病程长短不一，可半年至数十年不等，症状时轻时重。可因天气变化，特别是秋冬季节易犯病，过凉过硬食物如油炸食物、劳累、精神因素，均可引起症状加重。约50%以上的病人常上腹不适、闷痛、烧灼痛、饱胀感，无明显节律性，一般进食后较重。
有慢性胃炎症状的人，平时可以做点扁豆佛手粥调理肠胃，具体做法为：扁豆克和佛手30克，洗净，煎水取汁；粳米克洗净，放进砂锅中，加上药汁和适量水，煮成粥。《滇南本草》记载扁豆能“治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疽疾”。《本草纲目》言其可“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴”。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压病、气管炎、哮喘等病症。
慢性胃炎患者对于烹调方法也有一定的要求，一般来说，宜选用蒸、煮、焖、炖、焕、余等烹调方法，因为用这些方法加工出来的菜肴较容易消化，容易被机体吸收，减轻胃肠的负担，而煎、炸、熏、烤等加工出来的食物不仅不易消化，还容易产生致癌物。慢性胃炎患者进食的食物应营养丰富而又易于消化，进食时应细嚼慢咽，和唾液充分混合。进食要定量和少食多餐，生活作息时间要有规律，避免在情绪紧张、愤怒、抑郁、过分疲劳时勉强进食。如病人突然出现大量呕血或黑粪，且有冷汗和脉速、血压波动，医院诊治。
症状：上腹饱胀，偶有烧心、恶心、呕吐、食欲不振、乏力等症。
生姜陈皮汁:生姜、陈皮各20克。水煎。每日2或3次分服。健胃、解毒。用于治疗慢性胃炎之胃痛、呕吐黏液或清水。
扁豆佛手粥：扁豆克和佛手30克，洗净，水煎取汁；粳米克洗净，效进砂锅中，加上药汁和适量水，煮成粥。
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