中国疾控中心营养所助理研究员，注册营养师
近日，河南因暴雨导致的洪涝灾害格外让人揪心，随着雨带的移动，灾害还有向别处蔓延的迹象，因此，学会在洪涝灾害中保护自己，显得格外重要。一、水灾之后要格外重视水源问题“大灾之后必有大疫”？，这是老人们一直挂在嘴边的，源自前人的经验总结。因为我们平时视为日常的市政供水，是水厂采集天然水源，过滤消毒加工后送入供水网络的。在洪涝灾害之中，水源地和水厂都会受到较大程度的影响，自来水供应不足甚至中断都是大概率发生的事情。同时，洪水极有可能也已经破坏了污水池、厕所等公共卫生设施，使得病原体污染水源的概率大幅上升，导致肠道传染病暴发的可能性大幅升高。此时，大家一定注意收集瓶装水和桶装水，因为洪水泛滥时，自来水的水源很可能已经被洪水破坏，住处周边的河流和自打的水井也会被洪水裹挟带来的杂物和垃圾等污染，成为不安全的水源。如果不得不取用周边的地表水，且手头没有明矾、碘片等净水药剂，也可以将能找到的尽可能干净的水源静置沉淀一小时以上，再将上层较澄清的水层小心倒出备用；或者用至少六层以上的棉布仔细过滤取到的水源也是不错的方法；如果能见到太阳，在阳光下暴晒一小时以上也可以多加一层净水效果。当然，这些处理方案之后获得的水，还是要煮沸后饮用才是足够安全的。二、水灾过后最常见的健康问题就是腹泻，在救援到来之前你可以这样自救水灾过后最常见的健康问题就是腹泻，一旦发生腹泻，人体组织会快速丢失水分而导致脱水，严重的脱水会引起有效血容量下降而导致休克，有危及生命的可能。那万一很不幸，在受灾之后生病了，我们在救援到来之前，有什么靠谱的方法可以营救自己或者家人么？首先，遭遇腹泻时，一定要及时补充水分，在保证饮水安全的情况下（参考上文），我们还可以这样做：如果腹泻不是很严重（每日腹泻次数少于三次），我们可以喝每杯（约mL）加一小撮食盐（拇指与食指相对捏起来的分量）的温热的淡盐水来补水，补充的量比腹泻和尿液总量多，且不觉得口渴即可。如果每日腹泻次数达到3次以上，此时我们将需要使用口服补液盐（OralRehydrationSalt,ORS)来给患者口服补液，ORS是世界卫生组织推荐的治疗急性腹泻脱水有优异疗效的药物，现在常见商品级别的ORS一般每一小袋中含有0.65g氯化钠、0.g柠檬酸钠、0.g氯化钾和3.g葡萄糖，每一小袋可用mL白开水冲匀成为口服补液盐溶液，在腹泻较严重时给患者口服补液。如果找不到商品级别的ORS，我们也可以用厨房调料的食盐（主要成分氯化钠）、小苏打（主要成分碳酸氢钠）、蔗糖和白开水自制简易版的ORS。三、简易版ORS配方有两种，可以根据实际情况选用1.如果手头有碳酸氢钠（小苏打），可以用三分之一茶匙（或宝宝吃饭的小勺子）的食盐和相当于食盐份量一半的碳酸氢钠，与六茶匙的糖一起溶于一公升的纯净水或温白开水中，搅拌均匀即可饮用；2.如果手头没有碳酸氢钠（小苏打），直接用半茶匙食盐与六茶匙的糖一起溶于一公升的纯净水或温白开水中，搅拌均匀后饮用。这里要注意下，茶匙的大小和咖啡匙相近，要与家里喝汤用的大汤匙区分需要注意的是，ORS都是即冲即饮的，冲调后切勿放置过久，最好是冲调完成后4～6小时内全部喝完，同时一定注意饮水卫生，最起码也要将水烧开过。一旦条件允许，还是要尽快就医。当然，我更希望大家永远不要遇到需要使用到这一配方的时刻。河南加油！参考资料：[1]