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TUhjnbcbe - 2023/5/20 10:11:00
皮肤科医生刘军连 http://nb.ifeng.com/c/89ILxhbI6w5

怀孕后应该干什么,多数人的反应是:

多吃点,吃好点

中餐西餐、天上飞的、地上跑的、水里游的只要是有营养,只要是网上查到的大补、只要亲戚朋友推荐的恨不得一股脑塞进肚子里。

在这个营养普遍过剩的时代下,吃什么怎么吃已经不重要了。

重要的不能盲目的吃,因为有些食物,不仅食物本身有非常大的潜在危险,对孕妈的妊娠结局、胎儿还有害。

节日聚餐、交际场合、工作场合往往都需要饮酒,大家心照不宣的是,喝酒不仅仅只关于酒,更可能直接关系金钱、关系、礼节、面子。

不过,一般情况下,对于健康的成年人,偶尔少抿几口,也不会有啥问题。

但对于孕妈、胎儿、儿童少年、医生明令禁止不能饮酒的人,一定要滴口不沾,因为那一点酒就有可能对自己身体造成严重的影响和危害。

酒的营养价值很低,除了高能量,几乎不含任何营养素。

毫无节制的饮酒会伤害胃肠粘膜,影响到胰脏、肝脏,进一步影响人体到营养素的消化和吸收利用。

过度饮酒还可能导致事故的发生和增加,对个人、对家庭、对社会都有不可预估的伤害。

对于孕妈来说,一小部分酒精很有可能进入胎盘,对胎儿发育造成的不良影响比较大,长期大量饮酒还会导致胎儿畸形。

而且母亲饮酒,可能导致胎儿酒精综合征(一种导致脑部损伤和生长问题的疾病),这类婴儿一般体重较轻、头围较小,易烦躁。

对于哺乳期宝妈来说,一小部分酒精就会通过乳汁传输给婴儿,而且饮酒还会减少泌乳量。

哺乳期安全饮酒的量存在争议,但有证据表明常规饮酒或酗酒对婴儿有害。

对于儿童,他们的各脏器功能还不完善,正在发育的阶段,禁止饮酒。

不能饮酒的特殊人群,除了酒,像醪糟、糟鸡、这些食物也要避免!

未熟透的食物

(包含鸡蛋、豆浆、其他肉类等)

未熟透的食物最大的风险就是:增加细菌感染的风险。

最好的预防方式就是:食物彻底做熟!

比如糖心鸡蛋:

在鸡蛋没有完全做熟的情况下,它本身含有的寄生虫和细菌也没有被完全杀死,其中最具代表性的就是沙门氏菌。

发生沙门氏菌感染,很有可能引起发烧,恶心、呕吐、胃痉挛及腹泻,如果孕妇感染,有一定的几率可能引发子宫痉挛,导致早产或死产。

有些人喜欢在早餐的时候弄糖心鸡蛋,觉得摆盘好看,但是呀,在生命健康面前,还是食物安全为第一位,一定要吃熟鸡蛋。

此外,平时煮鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋的时候也需要注意这一点,一定要把蛋黄做熟,有一定的硬度。

PS:鸡蛋最好的吃法还是水煮鸡蛋,营养成分保留的比较完全。

比如生鱼片:

很有可能大量的细菌、寄生虫、诺沃克病毒、弧菌、沙门氏菌和李斯特菌会毫无阻拦的进入了人的身体。

尤其是李斯特菌(危险性特别高的食源性病原体),它们耐低温,污染食物的本领特别强大,对于孕妇、老人、婴幼儿等免疫力低下的人群来说,更容易受到感染。

一旦感染,可能出现发热、头疼、腹泻、肌肉酸痛等症状。尤其是孕妈感染后,还会通过胎盘感染到胎儿,容易出现早产、流产、死胎等情况。

比如未煮熟的豆浆:

大豆里面含有一些抗营养因子,这些抗营养因子不稳定。

如果不加热或者加热不彻底就有可能导致食物中毒,出现呕吐、恶心、腹痛等症状。

所以豆浆在“假沸”现象之后再多煮10分钟左右。

比如生牛奶:

现在很多人都喜欢纯手工、无添加,觉得天然,安全,所以就诞生出很多私人商家自己在家挤牛奶拿出去卖的。

如果要在私人商家订牛奶,最好要确保生产资质,再决定是否要订购,因为很多商家打着“天然无添加”的旗号,背地其实是小作坊黑作坊,三无产品(无营业执照、无健康证、环境无保障)。

这种送货到家的私人订制牛奶,一定要沸煮之后饮用。

还有一种就是现场挤出来的牛奶,很多人直接带着热乎劲仰头豪饮,可是这种生奶中含有很多病菌,包括李斯特菌,沙门氏菌,大肠杆菌和弯曲菌,这些细菌一旦感染,同样,会对胎儿产生致命的影响!

喜欢喝牛奶,直接在超市买那种现成的牛奶就可以了呀,安全也可靠,毕竟大厂家制作,会有统一的生产线和安全的检验标准。

此外,还有像生豆子、生黄花菜、五分熟的牛排、醉虾醉蟹、涮火锅里未熟透的牛羊肉等,都不可以直接食用。

安全烹饪和储藏食物的温度

去餐厅吃饭的时候,汉堡或其他带肉的食物,一定要叮嘱好要熟的!全熟的!

汞含量较高的鱼类

鱼类含有较丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质,n-3系列不饱和脂肪酸,大量研究证明,鱼类食物的摄入与人体健康有密切的联系。

但是,鱼类尤其深海鱼可被环境污染物所污染,比如甲基汞。如果食用过被甲基汞污染的鱼类可致使胎儿中枢神经系统重度损伤。

像方头鱼、鲨鱼、剑鱼、大耳马鲛、枪鱼、大眼金枪鱼,都可能含有甲基汞,避免食用,像沙丁鱼、罗非鱼、三文鱼、、比目鱼,相对安全,可以食用。

重金属含量较高的海鲜

海鲜,富含蛋白质、脂类、B族维生素、多种矿物质。

但我们也不可忽视海鲜中含有的对人体有害的成分,比如说重金属、寄生虫、细菌、病毒等等。

这些海鲜重金属含量较高最好不要吃:深海鲈鱼、石斑鱼、裸盖鱼、旗鱼、鲨鱼、马林鱼等。

这些海鲜相对安全,可以适量食用:虾、扇贝、牡蛎、乌贼,但一定要保证做熟!

日常生活中,挑选水产产品的食物,一定要选择有资质的商家,此外还要注意新鲜的鱼一般表面紧致光滑、黏液清澈、鳞片完整、无脱落、眼球饱满突出、眼角膜饱满突出、整体都会散发着比较新鲜的气息。

买回来后,放在冰箱,温度最好调放在4℃以下,以保证它们的品质和口感。

怀孕后,健康饮食的关键点:保证食物安全,平衡饮食,适度运动!

1.食物多样,谷类为主:孕妇乳母要注意粗细粮搭配,避免吃过多的精白米面,小米、玉米、燕麦、全麦粉、薏米、黑米、糙米、各种豆类都可以和精白米面搭配;老人因为消化系统功能减弱,要注意谷类食物的烹饪,以细软容易咀嚼为主。

2.吃动平衡,健康体重:孕妈保持适当体重有利于自然分娩,同时不要让自己成为久坐族、每小时都要起来活动一会,运动要多样化;老年人可以选择太极、瑜伽、步行等适合自己的运动,而且要及时监测自己的体重,维持稳定。

3.多吃蔬菜水果:顿顿有蔬菜、深色蔬菜要过半,尽量选择新鲜应季的蔬菜,合理烹调、急火快炒,孕妈每天最好摄入蔬菜g以上,孕中期开始,每天吃奶制品g,补充胎儿对钙的需求;老人也要保证各种奶制品搭配。

4.适量吃鱼禽蛋瘦肉:对于孕妈乳母来说,要经常吃含铁丰富的动物肝脏,少吃烟熏、腌制肉制品,比如火腿肠、各种肉干片、肉罐头、肉配料等,少吃油炸肉,比如炸鸡翅鸡排、烤鱼煎鱼等。

5.少油少盐,控糖戒酒戒烟。

这是最新版中国膳食居民指南给的建议,虽然很难落实到每天的实际生活中。

但希望大家能够一个健康的意识来促进自己养成健康科学的生活方式,久而久之,影响自己的身体健康。

这种由内而外散发的健康,比买昂贵的化妆品、保养品来的实惠,也更有价值。

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