一说到海鲜，那可是拥有众多忠实粉丝的绝佳美食，什么螃蟹、扇贝、海螺、皮皮虾……不管是清蒸的
麻辣的
还是蒜蓉的，都能把它的香味体现得淋漓尽致。
但是，就是这样无可挑剔的美味，也可能带来意想不到的伤害。
最近，杭州一位60多岁的王大伯（化名）清洗沼虾时，手指被虾头上的“虾枪”刺了一下，从而感染了“创伤弧菌”，最后抢救无效去世。而王大伯从急诊入院到去世，仅三天时间。
图片来源网络我们为此感到惋惜的同时，不仅发出疑问，“创伤弧菌”到底是什么？危害为什么这么大？
快来了解一下
创伤弧菌是什么？
创伤弧菌是一种条件致病菌，属于革兰氏阴性细菌，最早于年由Reichelt等从海洋环境中分离出来，年Baumann和Farmer等将其命名为创伤弧菌。
该菌可发酵乳糖产酸，一般在温暖（20℃以上）、低至中等盐度（5‰-20‰）的水域数量最多。
创伤弧菌主要存在于临海环境中，可从海水及鱼、虾、牡蛎、蛤等海产品中分离，亦可从淡水鱼类分离得到。
为什么被虾刺了就会感染甚至死亡？
当被虾枪刺伤以后，伤口小而深，创口不容易暴露，也就不容易冲洗干净，在这个相对封闭的小环境里，海鲜上携带的创伤弧菌会趁虚而入，积累到一定数量，就会伺机入血，形成菌血症。
在免疫细胞的攻击下，细菌裂解释放出脂多糖LPS，LPS会引起免疫细胞释放细胞因子，如肿瘤坏死因子、白细胞介素6，甚至引起细胞因子风暴，导致败血症性休克。
由此可能会引起重要脏器如脑干血液灌注不足，严重甚至可导致死亡。
创伤弧菌还有哪些危害？
1、创伤弧菌可感染暴露的伤口，引起水泡、瘀斑及蜂窝组织炎，严重者有可能发展为受伤肢体的坏死性筋膜炎，甚至导致截肢。
2、创伤弧菌还可能导致急性肠胃炎甚至原发性败血症，可引起高热、呕吐、腹泻、休克等，一旦发展为败血症，死亡率近50%。
年，Blake等证明，伤口感染一般通过海水和海洋动物接触而引起，原发性败血症通常与生食牡蛎等海产品有关。
感染后有哪些症状？如果不小心感染了创伤弧菌，伤口会出现细菌性感染症状，即红、肿、热、痛，病情进展迅速，局部伤口向周围蔓延较快。
如果是生吃海鲜引起，表现为肠炎症状，多为腹痛、腹泻、发热，一旦进入败血症阶段，就会出现高热等症状。
哪些人容易感染？
1、慢性肝炎、酒精性肝硬化等患者。这两类疾病的患者机体转铁蛋白较高，在创伤弧菌感染后，比常人更易引发败血症。
2、糖尿病患者。糖尿病患者血糖水平较高，感染发生后较难控制。
3、慢性肾病患者。
4、免疫功能低下者。
5、长期使用糖皮质激素患者。糖皮质激素有免疫抑制效应。
6、器官移植患者。为防止排异反应，该类患者会长期服用免疫抑制药物。
平常应如何预防？
1、有伤口时尽量不要接触海水或者下海游泳。
2、免疫力低下患者不要处理海鲜，以免刺伤后导致感染。
3、尽量不要生食海鲜。
4、如果处理海鲜时不小心被刺到了，应马上挤压伤口，并用自来水冲洗，尽量不要捂住伤口，条件允许的话，用75%酒精和碘伏消毒，并注意观察伤口情况。
所以，平常大家处理海鲜时一定要小心，如果不小心被刺到了应赶紧处理。
来源：科普中国