息肉根据发病部位分为胃息肉、肠息肉、食管息肉等多种类型。正常消化道是管腔相对光滑的组织，消化系统在先天发育异常、炎症刺激或者外伤刺激的情况下，就可能引起局部组织损伤和局部组织异常生长，局部组织异常生长就可能导致息肉形成，临床上根据息肉的部位不同分为不同的类型。
息肉的类型
——胃息肉
当患者胃部在炎症刺激、基因突变等因素的影响下就可能引起胃部局部细胞增生和形成息肉，胃部息肉多是良性的，但是如果胃部息肉较大或者数量较多，则胃部息肉发生癌变的风险就会增加，此时就需要通过手术进行切除治疗。
——肠息肉
肠腔如果有炎症刺激、基因异常或者便秘刺激，此时肠腔也容易引起出现局部增生和息肉形成，小的肠息肉可以暂时观察，如果肠息肉比较大就需要通过手术进行切除治疗。
——食管息肉
长期吃腌制食物、太硬的食物或者食管有慢性炎症等，就可能造成食管损伤和食管息肉形成，小的食管息肉暂时观察，大的食管息肉就需要通过手术进行切除治疗。所以出现息肉之后还是应该配合医生积极进行治疗，这样才有助降低癌变风险。
鹅肉是息肉的“加速剂”吗？
吃红肉和息肉以及直肠癌有一定关系，那么肉类是如何导致息肉发生的呢？医院消化科李景南医师介绍，食肉后，经过口腔的充分咀嚼，然后进入胃部，在胃的作用下变成糊状物，会吸收掉一部分脂肪，然后这些食物再进入到小肠。
肉中含有饱和脂肪酸，小肠为了消化，会让胆囊分泌胆汁，胆汁酸和胆固醇随着食物一起进入大肠。
大肠存活着大量细菌，菌群，这些细菌菌群与胆汁酸与胆固醇结合，可能会生成致癌物刺激肠道，在长期的刺激下会产生息肉。
鹅肉是生活中很多人非常爱吃的肉类食物，有些人认为鹅肉属于“发物”，吃多了同样会促使肌肉的发展。
发物并没有明确的概念，从中医的角度来看，发物的“发”是指“诱发”“引发”的意思。原本患病的人吃了发物之后，体内的伏邪就会被诱发，导致疾病反复发作。
中医认为，食用鹅肉之后容易导致肝火旺盛，尤其是患有脂肪肝和急、慢性乙肝的患者，应该避免食用。
实际上鹅肉营养非常丰富，是优秀的蛋白质来源含有的蛋白质比牛肉以及鸡肉等都高，而且脂肪和胆固醇的含量比较低，化学结构与橄榄油接近，对于保养身体效果理想。
查出息肉之后确实要积极调节饮食，应该多吃利于消化和吸收的食物，但如果说鹅肉会促使息肉加速生长，显然是没有什么道理的。
除了鹅肉，鸡、鸭、鱼、虾、蛋等食物都是优质的蛋白质来源，适量食用不但不会加快肿瘤生长，还可以增强营养，提高患者的生存率，改善患者的生活质量。
消化科主任：不想息肉癌变，少吃6物
1、辛辣刺激性食物
直肠息肉是在直肠黏膜的表面有增生组织，引起上述疾病的原因和直肠黏膜受到炎症刺激有关，也和饮食因素、粪便异物刺激有关。
直肠息肉的患者不能吃辣椒、生姜、大蒜等辛辣刺激性食物，上述辛辣刺激性食物可能会导致直肠黏膜受到刺激而加重患者的病情；
2、高钠食物
高钠食物主要有食用苏打、肉松、发酵粉、腐乳等，如果直肠息肉的患者吃此类食物，可能会导致直肠肛管黏膜扩张，继而使病情加重；
高钠的食物还包括腌制的咸菜、腊肉。如果经常吃这类食物，更容易促使肠道发生病变，后果不堪设想。
、高胆固醇食物
高胆固醇类食物包括猪肝、猪脑、鸡肝等，此食物中的胆固醇含量高，直肠息肉患者并不适合吃，食用后可能会加重胃肠道负担，对于病情恢复没有好处。
高胆固醇食物摄入过多，更容易促使身材肥胖也会增加血管病变风险，还会导致胃肠道消化负担加重，后果不堪设想。
4、甜品零食
很多甜品都不适合患有息肉的患者吃，因为甜腻的食物会增加，身体内环境紊乱也会导致身材过度肥胖。
肥胖也会增加多种疾病风险，过甜的食物更容易导致肠道内细菌滋生，所以像果糖，巧克力，奶油蛋糕，雪糕等甜腻食物都不宜多吃。
5、油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。
营养学家说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
6、冰激凌
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
延伸——肠道息肉怎么治疗？
肠息肉临床上这些年来发病率越来越高了，具体原因不是特别清楚。肠息肉有哪些我们必须要考虑怎么治疗？
一般临床上发现的，如果大夫给你报告的肠息肉小于1cm，病理也是报告只是一个普通的增生性息肉，就可以观察，即不大的增生性息肉可以观察，定期去复查肠镜就可以了；
如果息肉体积比较大了，超过1cm或者是病理报告是腺瘤性的息肉，腺瘤性息肉有一部分容易癌变，尤其是有一种叫绒毛状管状腺瘤，这个癌变率比较高，这一类都主张是用手术切除。
切除方法多数是采用是内科保守的内镜下切除，现在也非常方便，而且这个技术也不是非常复杂。所以内镜切除以后，根据不同的情况可能要选择不同的复诊和复查肠镜的时间就可以了。