牛奶富含多种营养成分，尤其以蛋白质和钙的含量最为丰富，被称为老少皆宜的补钙佳品。众所周知，每天喝杯牛奶可以补充身体所需的钙和蛋白质等营养素。然而却有人无福消受，因为这些人一喝就拉肚子。这是为什么呢？一起来看看。
一喝牛奶就拉肚子的原因是什么？
有些人喝牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻等不适，多见于乳糖不耐症。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。这些人因小肠内分解乳糖的酶不足或者酶的活性降低，不能完全消化奶中的乳糖，在小肠中没有被分解的乳糖到了大肠，被大肠内的细菌发酵分解，产生气体及其他分解产物，导致胀气及刺激肠蠕动加快，引起腹胀、腹泻、腹痛等不适。
在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，乳糖含量大大下降，可减少乳糖不耐受的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”，帮助人体消化乳糖。
出现腹泻如何处理？
首选停止食用纯牛奶、鲜奶、奶粉等乳糖含量高的乳制品。
1.改喝发酵的乳制品如酸奶、吃低乳糖的奶类、同时进食乳糖酶。因为酸奶经过乳酸菌的发酵，它里面的这个乳糖的含量有所降低，或者是在食用牛奶之前，吃一些乳糖酶，也有利于这个乳糖的一个消化。
2.还可以采用少量、多次的食用牛奶，同时在喝奶的时候，加入一些其他的食物，比如说：像这个面包片，馒头片等等，和这个牛奶一起食用，这样，就可以提高机体的耐受性。