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TUhjnbcbe - 2023/7/1 20:02:00

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熬个粥!

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熬个粥!

可以说喝粥是人们非常喜爱的保持健康的养生方式,也一直围绕在我们的身边,不管是生病还是养生,都非常的让人们喜爱,毕竟一碗热乎乎的大米粥,软糯可口,在生病和胃部不舒服的时候,喝上那么一碗是非常的暖胃的。

而中国自古也有喝粥养生的历史,《周书》曾记载“黄帝烹谷为粥”。

到了年前,粥开始“药用”。比如西汉名医仓公,曾用“火齐粥”治疗齐王的病。

到了多年前,食用、药用的高度融合,粥升华到更高境界的“养生”,比如南宋大文豪陆游就极力推崇:喝粥能延年益寿,并赋诗一首,名为《食粥》:

而当前也有很多的养生人士也推崇出一系列了的养生粥,像是红枣粥、鱼肉牛奶粥、芋头粥、土豆粥、干酪面包粥、胡萝卜酸奶粥、番茄粥、鸡肉粥等等;都是为了养生保健。

先不说这些养生粥是否有其功效,就拿用简单的白粥来说,很多人用来养生、养胃真的靠谱吗?今天我们就来科普一下,喝粥到底好不好?

1、喝粥不养胃,反而会伤胃

很多有胃病的人群会喜欢喝粥,是觉得粥比较好消化;但是在熬粥的时候,由于时间较长,部分营养成分也会流失,并且喝粥由于无需咀嚼,也不利于促进唾液分泌。另外,长期喝粥也不利于胃的消化功能,因为粥水分较多,会稀释胃液,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢。

2、长期喝粥不利于血糖

如果我们周围有人血糖高,你会发现他很少吃粥。粥中的血糖指数实际上很高。有些粥比白糖高。另外,粥中含有大量的碳水化合物类物质,长期食用会刺激血糖和胰岛素。从科学的角度来看,长期食用粥可以很容易地增加血糖。另外,要注意,如果要喝粥的话可以适当的喝一些小米粥、山药粥、南瓜粥等,这些粥类可以起到保护胃黏膜养胃的作用。但是并不是每餐都适合喝,因为粥类的营养价值有限,如果每餐都喝粥的话,不能给身体提供足够的营养,也不会达到养胃的目的。

此外,像是冰粥或者是薏米粥,这些粥类属于寒性食品,对于脾胃虚弱的人来说可能会刺激肠胃,出现腹痛,腹泻的情况。

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