相信很多人都喝过酸奶，因为这种东西本身味道就非常不错，同时酸奶又对人的身体有很大的帮助。比如可以降低心血管疾病、美容养颜、保护肠胃等功效，特别是对于女性来说还有一个功效很重要，那就是可以减肥。
不过很多人虽然喜欢喝酸奶，但是对酸奶却不太了解。因为酸奶其实并不都是一种，一共有四种不同的酸奶，分别是酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。那么同样是酸奶，酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳都有什么区别？
首先是酸乳，这种酸奶是用生牛、羊奶为原材料制作的产品，制作过程是将原材料灭菌然后接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，最后发酵而成的产品，成品中含有大量的活性微生物，主要的功效是预防衰老、美容养颜，还能够降低胆固醇。
其次是发酵乳，这种酸奶的元才来和酸乳一样，制作过程也差不多，但是最大的不同点在于发酵乳里必须含有3种或3种以上的有益活性菌。这种酸奶可以帮助人们客服乳糖不耐症，同时对于治疗便秘和腹泻也有很好的效果。
然后是风味酸乳，这种酸奶和前面两种就不一样了，因为带有风味二字的酸奶一般都有其他的成分。这种酸奶除了奶粉之外还有各种食品添加剂，而这种酸奶一般情况下奶粉的含量只有80%，蛋白质含量也不算高，所以营养会比前面两种差很多。
最后是风味发酵乳，虽然这种酸奶也有添加其他成分，比如食品添加剂等，但是和风味酸乳不同的地方在于这种酸奶营养价值还是比较高的。因为国家对于这种酸奶的质量和安全都有很高的标准，这款酸奶也是目前市面上比较受欢迎的一种酸奶。